Guacamole classique

Recette publiée par JoséeDaSilva

Catégorie: 
Entrées
Préparation: 
10 minutes
Cuisson: 
Aucune cuisson
Portion: 
4 portions
Ingrédients: 
2 gros (ou 3 moyens) avocats mûrs
2 ml sel
1/2 petite tomate mûre, hachée finement
45 ml oignon blanc ou doux, haché finement
15 ml piment serrano ou jalapeño, émincé
30 ml coriandre fraîche, hachée
15 ml jus de lime (facultatif)
Étapes: 
  • À la fourchette, écrasez les avocats (sans les défaire en purée, car la préparation doit contenir des morceaux) avec le sel.
  • Ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien; laissez reposer de 5 à 10 minutes.
  • Servez avec des croustilles de tortillas ou de tostados. Comme il ne se conserve pas longtemps, préparez seulement la quantité voulue, que vous ne tarderez pas à servir.

Recette No. 1484