Sucette aux pêches, au thé vert matcha et aux bleuets

Recette publiée par Sandrine Champigny

Catégorie: 
Desserts
Préparation: 
10 minutes
Cuisson: 
5 minutes
Portion: 
10
On se rafraîchit avec ces popsicles santé, mais gourmands!
Ingrédients: 
2 tasses (250 g) de pêches
2 tasses (290 g) de bleuets
60 ml (¼ tasse) d'eau
50 g (¼ tasse) de sucre granulé
1 tasse (240 ml) de yogourt grec nature sans gras
30 ml (2 cuillères à table) de miel ou 25 g (2 cuillères à table) de sucre
¼ cuillère à thé de matcha (thé vert en poudre)

Instructions

  1. Cuire les pêches à feu moyen pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. Mettre les pêches dans le récipient d'un mélanger de type Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner la Variable 1.
  4. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  5. Mélanger pendant 30 secondes. Transférer dans un bol, puis laisser refroidir.
  6. Combiner les bleuets, l'eau et le sucre dans une petite casserole, puis cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.
  7. Mettre la préparation de bleuets dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  8. Sélectionner la Variable 1.
  9. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  10. Mélanger pendant 30 secondes. Transférer dans un autre bol, puis laisser refroidir.
  11. Ajouter le yogourt, le miel et la poudre de matcha dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  12. Sélectionner la Variable 1.
  13. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  14. Mélanger pendant 30 secondes.
  15. Pour assembler les sucettes : diviser la purée de pêches uniformément dans les moules à sucettes. Mettre une couche de la préparation au thé vert matcha sur le dessus de la préparation aux pêches. Mettre une couche de la préparation aux bleuets sur le dessus de la préparation au thé vert matcha. Mettre des bâtons pour sucettes dans le centre de chaque moule, puis faire congeler.

Crédit: ces recettes ont été fournies par Vitamix 

Recette No. 6089