Pommes de terre en purée aux parfums variés

Étapes:

1. AJOUTEZ À LA CASSEROLE
2. 1 gousse d'ail pelée pour 2 pommes de terre
3. 1 navet blanc pelé et coupé en quatre et la moitié d'un oignon pour 3 pommes de terre
4. une quantité égale de céleri-rave et de pommes de terre
5. AJOUTEZ À LA PURÉE
6. de la ciboulette, du persil ou du cerfeuil haché
7. de l'oignon vert haché
8. des oignons caramélisés
9. des poireaux hachés, sautés au beurre
10. des champignons, sautés au beurre
11. des oignons et du bacon hachés, frits
12. un peu de raifort
13. un peu d'huile de truffe (ou des copeaux de truffes fraîches)
14. du fromage de chèvre frais, ramolli
15. OU
16. Remplacez le lait ou la crème par du babeurre tiède (non bouillant)
17. Remplacez la moitié du lait (ou toute la crème) par de la crème sure tiède ou de la crème fraîche