Gros muffins à la cannelle

Recette fournie par TRUDEAU

Catégorie: 
Desserts
Préparation: 
10 minutes
Cuisson: 
20 à 40 minutes
Ingrédients: 
250 ml (1 tasse) de lait
2 gros œufs
90 ml (⅜ tasse) de beurre
500 ml (2 tasses) de farine tout usage
165 ml (⅔ tasse) de sucre
10 ml (2 c. à thé) de cannelle
1.25 ml (¼ c. à thé) de muscade
10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude
2,5 ml (½ c. à thé) de sel
Beurre pour graisser
Streusel
125 ml (½ tasse) de farine tout usage
65 ml (¼ tasse) de cassonade
10 ml (2 c. à thé) de cannelle
1.5 ml (¼ c. à thé) de muscade
65 ml (¼ tasse) de beurre ramolli

Pour 6 gros muffins

Étapes: 
  • Muffins
  • Préchauffer le four à 180°C (350 °F) et graisser un moule à 6 muffins Trudeau.
  • Dans un petit bol, battre le lait, les œufs et le beurre fondu refroidi jusqu’à consistance homogène.
  • Dans un grand bol, tamiser la farine et y mélanger le sucre, la cannelle, la muscade, le bicarbonate de soude et le sel.
  • À l’aide d’une spatule, incorporer délicatement les ingrédients liquides - ne pas trop mélanger, il est normal de laisser de petits grumeaux. Répartir le mélange dans le moule à muffins.
  • Pour la garniture, mélanger dans un bol la farine, la cassonade, la cannelle et la muscade.
  • À l’aide d’un mélangeur à pâte, incorporer le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange cassant.
  • Répartir la garniture sur le dessus du mélange à muffins et presser légèrement.
  • Cuire les muffins pendant 24 à 26 minutes ou jusqu’à ce qu’un testeur à gâteau en ressorte propre et que les capuchons soient dorés.
  • Laisser refroidir 20 minutes et retirer délicatement du moule. Les muffins peuvent être servis chauds ou à température pièce.

Recette No. 3700

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Commentaires

Commentaire

J'apprécierais beaucoup si parfois vous pouviez mettre le nombre de glucides et calories pour ceux qui sont diabétiques ou qui surveille leur taux de sucre.Merci

Impression des recettes.

Je ne peux jamais imprimer vos recettes car toujours des impressions et écritures. Donc, manque une partie de la recette et ce à chaque fois que je veux imprimer.