Vitamines C et D: suppléments ou alimentation?

Vitamines C et D: suppléments ou alimentation?

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Si les suppléments sont des plus populaires, ils ne font que réduire légèrement la durée du rhume (1/2 journée). Mieux vaut ajouter à son menu des aliments riches en vitamine C qui renforcent naturellement le système de défense.

Nos besoins quotidiens en vitamine C

Hommes de 19 ans et plus: 90 mg

Femmes de 19 ans et plus: 75 mg

Bonnes sources de vitamine C

250 ml (1 tasse) de fraises = 86 mg

250 ml (1 tasse) de chou frisé = 85 mg

1 pamplemousse rose = 77 mg

1/2 poivron rouge = 76 mg

1 orange = 70 mg

250 ml (1 tasse) de brocoli = 69 mg

Sans soleil, il devient difficile de répondre à nos besoins en vitamine D. Et les sources alimentaires sont limitées, compte tenu de la quantité qu’il nous faut. C’est que la vitamine D ne se contente pas d’améliorer la santé osseuse; elle est aussi associée à une réduction du risque de cancer du côlon et à un système immunitaire plus efficace. Mon conseil? Prendre un supplément quotidien de 600 à 1000 UI jusqu’au mois de mai. La dose maximale établie se chiffre à 4000 UI, et le risque d’excès est négligeable.

Nos besoins en vitamine D

Enfants et adultes 

9-70 ans 600 UI (15 mcg)

Adultes > 70 ans 800 UI (20 mcg)

Principales sources de vitamine D

Laits et substituts 

Lait de vache 250 ml (1 tasse) =  106-112  UI

Boisson de soja ou de riz, enrichie de vitamine D 250 ml (1 tasse) =  88 UI

Viandes et substituts

Saumon, rose, cru ou cuit 75 g (2 ½ oz) =  646-765 UI

Thon rouge, cru ou cuit 75 g (2 ½ oz) = 540-690 UI

Sardine du pacifique 75 g (2 ½ oz) = 360 UI

Maquereau en conserve 75 g (2 ½ oz) = 189 UI

OEuf (jaune) cuit 2 gros = 42-52 UI

Graisses et huiles 

Huile de foie de morue 5 ml (1 c. à thé) = 427 UI

Margarine 5 ml (1 c. à thé) = 24 UI

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