Habitudes alimentaires et santé: les bons choix

Habitudes alimentaires et santé: les bons choix

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On souhaite tous vivre très longtemps et jouir d’une santé rayonnante. Bonne nouvelle, assurent les experts: il suffit d’adopter une saine alimentation pour mettre toutes les chances de notre côté! Même Hippocrate, le père de la médecine moderne, disait: «Que ta nourriture soit ta médecine, et ta médecine, ta nourriture.» Malheureusement, sous l’influence de notre environnement et avec l’arrivée de la bouffe industrielle, on a plus ou moins perdu cette capacité à séparer le bon grain de l’ivraie. 

On recherche la potion magique ou le régime miracle qui aura des effets bénéfiques sur notre organisme. Or, les récentes percées en matière de nutrition tendent vers ce constat: il n’existe pas de solution universelle, parce que nous avons tous un bagage et un environnement différents, explique Corine Fontaine, nutritionniste. «À cause de cela, il est difficile de prouver que tel produit aura tel effet sur nous.» La clé du bien-être de nos organes, selon elle, tient à une grande diversité de produits frais et colorés, provenant de tous les groupes alimentaires, sûrs de répondre aux besoins et aux goûts de chacun d’entre nous. 



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Le problème avec les amandes, elles contiennent de l'oxalate qui cause des calculs rénaux.