On craque pour les noix de Grenoble!

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Elles sont aussi de plus en plus reconnues pour leur quantité impressionnante de polyphénols, ces molécules au pouvoir antioxydant qu’on retrouve entre autres dans les fruits, les légumes, les grains entiers et les légumineuses. C’est la noix qui en contient le plus, loin devant l’amande, la pistache et l’arachide. Consommés régulièrement, les polyphénols des aliments contribuent à limiter l’apparition de plusieurs maladies. Ceux présents dans les noix de Grenoble seraient d’ailleurs particulièrement efficaces contre la progression de la maladie d’Alzheimer, tout en réduisant le risque de certains cancers (notamment ceux du sein et du côlon) et des maladies cardiovasculaires. Raison de plus pour ajouter ces noix à nos yogourts, compotes de pommes, gruaux, céréales et muffins maison!