Bien lire le tableau de valeur nutritive (VIDÉO)

Comment lire le tableau de valeur nutritive?

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La nutritionniste Isabelle Huot nous explique comment lire un tableau de valeur nutritive et surtout, comme en tirer le meilleur! 

 

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Bien lire le tableau de valeur nutritive (VIDÉO)

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Commentaires

La vidéo des valeurs nutritives

J'aurais aimé voir un exemple concret, par exemple pour la quantité de 1 c à table du produit, est-ce que X% d'un élément est beaucoup? Comment on sait que même si le chiffre est petit, que ce n'est pas trop pour l'aliment en question? Merci.

Valeur nutritive des aliments

Un exemple concret des éléments nutritifs, qu'ils soient en grammes, millligrammes, pourcentage ou autre, nous les présenter par des exemples de cuillères à table ou à thé, tasses ou tout autre format. Pour le commun des mortels qui ont peu de connaissances en alimentation, les éléments nutritifs, sans exemples concrètes, sont difficiles à mémoriser. Je connais assez bien l'alimentation pour l'avoir enseigné aux étudiants du 2ième secondaire, pendant 30 années et plus, et j'utilisais des instruments de mesure pour vraiment leur faire comprendre comprendre l'importance de ces éléments nutritifs.