Chocolat noir et bienfaits santé!

Chocolat noir et bienfaits santé!

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Chocolat noir et déprime 

Le chocolat devient un allié quand on se sent un peu déprimé! Certaines études, tant chez l’animal que l’humain, ont montré son pouvoir antidépresseur. Des composantes spécifiques lui confèrent cet effet: tyramine, théobromine et phénylalanine. Il contiendrait même de l’anandamide, qui agirait un peu comme le cannabis et les endorphines, molécules induisant un effet de bien-être immédiat. Ces composantes étant présentes en très petite quantité, il est probable que les vertus antidéprime du chocolat proviennent de son goût réconfortant. Sa consommation libérerait de la dopamine, une hormone liée à la sensation de plaisir, et stimulerait la sécrétion de sérotonine, qui améliore l’humeur.

Chocolat noir et prévention des maladies

Les nombreuses propriétés du chocolat sont attribuables aux fèves de cacao, son ingrédient de base. Elles renferment plusieurs vitamines et minéraux (magnésium, fer, zinc, vitamines du groupe B, etc.), mais surtout des flavonoïdes, qui sont des antioxydants puissants. Bien que l’on trouve des antioxydants dans d’autres aliments, le cacao en contiendrait 2 fois plus que le vin rouge et de 2 à 3 fois plus que le thé vert. Ils jouent un rôle clé dans la prévention du cancer et de nombreuses maladies dégénératives dues au vieillissement. Ils conféreraient aussi une protection contre les maladies cardiovasculaires, notamment en améliorant l’élasticité de la paroi des vaisseaux sanguins de même qu’en réduisant l’inflammation et la formation de caillots dans les artères et en aidant à normaliser la tension artérielle. Ils augmenteraient également la sensibilité à l’insuline et pourraient ainsi diminuer le risque de diabète de type 2.



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Commentaires

Chocolat noir

J'ai arrête de fumer en mangeant du cjicolat noir, à tous les jiours et ça m'a aider, carj'avais des rages de sucres,. Il manque dans l'articles des suggestions de palettes de chocolat noir, mais voitre article est très instructif. MERCI!

chocolatier francaisCÉMOI82%extra noir

un bon chocolat