Quelques mythes sur le diabète

Consommer trop de sucre cause le diabète.
Le seul fait de manger des aliments riches en glucides ne cause pas le diabète. Le diabète résulte plutôt d’une interaction entre la génétique et l’environnement (poids, style de vie, alimentation, etc.). Selon les spécialistes d’Extenso, le taux de sucre dans le sang grimpe temporairement après la consommation d’aliments glucidiques, mais cette réaction est normale. Chez les non-diabétiques, l’insuline contrôle bien cette augmentation. Après le repas, l’insuline fait en effet entrer le glucose dans les cellules de l’organisme, leur fournissant ainsi l’énergie nécessaire à leur fonctionnement. Tout surplus de calories, qu’il provienne des lipides, des protéines ou des glucides, sera ensuite emmagasiné dans les cellules graisseuses, favorisant ainsi un gain de poids. C’est ce gain de poids qu’il faut éviter, car il augmente les risques de développer le diabète.